17 июня 2022 г. в «ФНЦ пчеловодства» научные сотрудники провели брифинг по теме: «Проблемы фальсификации мёда».

На вопросы пчеловодов и всех заинтересованных лиц отвечали вед. н. с. Будникова Н.В., н. с. Есенкина С.Н. и мл. н. с. Серебрякова О.В.
Участники мероприятия обсуждали следующие вопросы:

• Какие виды фальсификации мёда существуют?
• Какие меда можно относить к монофлорным и по каким критериям определяется монофлорность меда?
• Согласно пыльцевому анализу можно ли делать вывод о том, фальсифицированный ли мед или нет?
• С учетом больших поставок в Россию фальсифицированного меда из Китая, какой процент фальсификации меда на российском рынке?
• Какие существуют точные методы определения качества меда?

При финансовой поддержке РФ в лице Министерства науки и высшего образования РФ.